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绿色原生态低温冷榨高油酸花生及其产品深加工项目

2019-12-22浏览数: 422人

所在地区:河北省

融资主体:主体

所属行业:农产品加工

行业性质:互联网

融资用途:市场的培育、开拓及建立营销渠道和客户; 锻炼团队,优胜劣汰,打造与新时代相适应的高效运营及管理团队; 研发规模规模化生产所需的设备。降低生产加工成本; 打造品牌

融资金额:500万元 - 1000万元

意向资金:不限

融资方式:股权融资,其他融资

可提供资料:商业/项目计划书,公司证件

股权融资

项目所处阶段:初创期

资金方占股比例:5 - 10 %

投资退出方式:IPO

最短退出年限:3年

项目概述

花生又名长生果,也称落花生,历史上曾有落地松、万寿果、千岁子等名称的记载。花生是食、油两用的经济作物,其营养丰富,含有50%左右的脂肪,24%~36%的蛋白质,8 种人体必需氨基酸(其中谷氨酸和天冬氨酸的含量较高),还含有丰富的VE,3%的矿物质(尤以钾、磷含量最高),以及丰富的植物固醇(包括白黎芦醇和p—谷固醇等),花生特有的香味和营养价值是其他豆科作物不可比拟的。花生经过简单的加工就可食用,生食和熟食均可,经过深加工,可制成各种高级花生加工品,用于出口、种子和其他用途。我国是世界上重要的花生生产国,种植面积列印度之后,居世界第2 位,总产量占世界花生产量的40%,居世界第1 位。因此,充分利用国内丰富的花生资源,提高花生制品的科技含量和附加值,发展系列产品有着广阔的前景,这一方面可满足我国人民的营养和健康保健需求;另一方面是调整我国农业产业结构,提高我国农产品在国际市场竞争力和增加农民收入的迫切需求。
花生生产遍及世界各地,主要分布在亚洲、非洲、北美洲和南美洲,其中亚洲占世界面积56%以上。目前,中国花生面积占世界总面积20%左右,花生总产约占世界40%,单产高于世界水平近一倍。中国花生生产的区域广泛,除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有种植。主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省为主,花生面积占全国72%,总产占全国79%。
河北省是我国花生主产省之一,种植面积和总产量均占全国总量的10%左右,花生产业的健康发展对河北省种植结构的优化调整、全国花生市场的供需平衡等方面发挥着重要作用。目前,河北省花生产业存在专用品种种植规模小、花生加工转化率不足、企业品牌影响力较差等问题。
国家统计局数据显示,2018年全国精制食用植物油产量累计达5066万吨,同比上年下滑16.57%;同期,精制食用植物油销量累计达4857.5万吨,同比上年下滑17.00%。至此,全国精制食用植物油累计产销量连续三年下滑。似乎预示着食用油市场日趋饱和。佳格投资(中国)有限公司总经理曹博睿称目前食用油市场变化上,花生油之类的风味油和清淡少负担的健康油是新的增长点。
具有“绿色牛奶”之称的花生,自古以来就是人们所喜爱的一种食品,它含有丰富的蛋白质、维生素E等人体必需的营养成分。花生的开发利用已引起国内外专家的高度重视。在国际市场上,花生是不可或缺的重要原料之一。专家认为,世界花生市场的潜力是巨大的。
美国的科学家、科研机构和农业部新近连续发现了花生的保健作用。如花生中含的一种可养心防癌抗衰老的多酚类化合物白藜芦醇竟是葡萄含量的908倍……所以美国心脏学会大力提倡食用橄榄油、花生油;哈佛大学甚至还用花生为原料设计出深受减肥者欢迎的食谱。澳大利亚的研究人员也发现,一些喜欢高脂肪饮食的人,若时常食用花生,则血脂的含量比低脂肪饮食的人有所下降,也就是说,那些常食花生的人可以缓解心血管疾病。如今,美国宇航局将花生定为航天食品之一。专家预计,各种富含白藜芦醇的新产品将会逐渐推出,花生、花生油、花生饮料、花生酱等制品今后会为饮食与健康发挥更大的作用。
对花生油营养作用的不断发现诱导了新的消费倾向,已对世界花生市场产生影响,美洲、欧洲的消费量连年上升。我国花生及其制品的消费量,不及亚洲其他国家和地区,更不及美国等西方发达国家,从这个意义上,国内的花生消费市场空间更有待开发。由于花生出油率是大豆的三倍,所以一般花生油企业都采用物理压榨法制油,而大豆油的提取则多使用化学浸出法。随着人类对生活品质要求的近乎苛刻地提高,物理法制出的食用油必将会受到消费者青昧。 目前国内日处理千吨以上油料大豆的厂家有67家,还有10家在筹建中,而日处理千吨以上花生仁的大型企业,仅有一家。所以,发展花生油加工正当其时。
在滦州市发展花生深加工具有其他地区具有得天独厚的优势。
滦州市位于河北省东北部,唐山市东部,东与卢龙县、昌黎县隔滦河相望,南与滦南县相接,西邻丰润、古冶、开平三区,北靠迁安市及迁西县。地处滦河、沙河平原冲积扇的中轴地带,是唐山市百万亩花生产区的中心,全国和河北省的主要产区之一。滦州有着几千年的农耕文明,这里独特的地理、地质和生态环境及气候,孕育出了在国内外市场享有“东路花生”。滦州被农业部特产之乡命名委员会命名为“中国花生之乡”。滦州市生产的“东路花生”具有果大皮白、籽粒饱满、含油率高、适口性好、无黄曲霉素污染等优点,是滦州市农业出口创汇的拳头产品,产品主要销往欧美及东南亚等国家。国家质检总局2014年第129号批准滦州花生(东路花生)为地理标志保护产品。滦州花生(东路花生)产地范围为河北省滦州市小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、东安各庄镇、油榨镇共7个镇辖行政区域。
同时,为深入推进农业供给侧结构性改革,加快发展农业特色产业,河北省出台了“花生产业提质增效推进方案”,提出市场导向、生态优先、科技引领,“全产业链打造、全价值链提升、质量效益优先、科技创新支撑、绿色品牌引领”的总体思路,培育高油酸优质花生产业,稳步推动花生产业提质增效进程,实现农民增收和企业提效。今明两年稳定增长花生种植面积,重点发展高油酸花生,到2022年高油酸花生面积由20万亩发展到70万亩以上。在冀东、冀南、冀中和黑龙港等4个花生优质产业区,集中打造迁安、滦州、滦南、昌黎、易县、新乐、行唐、深州、大名、定州等10个高油酸花生绿色高质高效栽培示范基地,发展10万亩高油酸花生栽培核心区。
高油酸花生是一种优质花生,具有病害少、产量高、保质期长、抗氧化、耐储存等特点,重要的是其具有很好的保健作用,可以降低食用者的心血管病风险,且高油酸花生油营养价值高,等同于橄榄油,但生产成本低于橄榄油50倍,口味又与普通花生油相同,适合大众消费,高油酸花生具有广泛的市场前景。
油酸含量在75%以上的花生称为高油酸花生。油酸是脂肪酸的一种成分,也称为“单不饱合脂肪酸”,多存在于植物体内,也是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。一瓶食用油对人体是否健康,它的营养是否丰富,首先就要看它油酸含量的多少。而油酸具体有什么样的功效呢?很多证据表明,用油酸代替饱和脂肪酸,能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇的比重。因此,油酸含量越高,对维持心脑血管健康的帮助就越大。
而且油酸是一种性质更稳定的物质,无需氢化也可以长久保存,油酸含量高的食用油从生产到销售液状稳定性强,可以延长其保质期和货架期。
花生的主要营养成分中含有一种叫做亚油酸的物质,亚油酸是一种脂肪酸,稳定性较差,容易与空气中的氧气发生化学反应,导致氧化酸败。花生中的另一种营养物质油酸,其含量与亚油酸含量是此消彼长的。按美国花生工业界的说法,油酸/亚油酸比值(简称油亚比,O/L)不低于9的花生才能称为高油酸花生,油酸含量高于72%。
高油酸花生具有营养价值高、耐储藏等特点,其油酸与橄榄油中的油酸含量相当,俗称“花生橄榄果”,是未来花生生产和消费的方向。
脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键,比有两个不饱和键的亚油酸稳定。亚油酸稳定性较差,易氧化酸败,产生“哈喇味”。花生中油酸的含量与亚油酸含量是此消彼长的,油酸含量高,抗氧化能力强,耐储性更好,可保存2年~3年。高油酸花生货架期是普通花生的2倍,烤果仁货架期是普通花生的8倍,其咸果货架期是普通花生的20倍。因此,油酸含量的多少,成为评定食用油品质优劣的重要标志。
美国是世界上最早开展花生高油酸育种的国家,高油酸花生面积约占全国花生总面积的24%。乐观预计最迟至2020年,美国花生生产将全部转向高油酸花生。
阿根廷是世界上花生的主要出口国,花生生产已实现机械化,高油酸花生品种面积已超出全国花生面积的一半。
近年来,高油酸花生引起人们的普遍重视。我国正在加速选育示范推广,成立了全国高油酸花生产业推进协作组。目前,全国已选育高油酸品种40多个。
上述说明在滦州见厂采用冷榨新技术,其原料及其品质是有保障的。也符合国家产业政策和河北产业规划。
生产的主要产品:一是冷榨花生油。从花生榨出油之后,不变形仍是完整的但变成了“低脂肪,高蛋白”的花生米,其油品纯正清亮,色泽金黄,气味天然清香。榨出油后的花生米可脱去70~80%的脂肪,还能使蛋白质提高70%以上,成为人们追求的高蛋白低脂肪食品。二是花生蛋白质粉,其蛋白质的营养价值与动物蛋白相近,且蛋白质含量高,并不含胆固醇,营养丰富,口感佳,花生蛋白中含有大量的人体必须氨基酸,其有效利用率高达98.4%。
目前我国“三高”居高不下并没有控制住。根据全球前五咨询机构的德勤咨询发布的《2020年健康医疗预测报告》中指出:中国高血压、高血脂、高血糖这些简称‘三高’的患者数共计3.5亿,如果不考虑一个人同时患两种或三种‘三高’疾病,这些人数已经达到总人口的25%左右!已经变成第一“三高”国。“三高症”已成为威胁人类健康与生命的主要的危险因素,是健康的三大杀手。花生蛋白粉可按一定比例添加到小麦面粉中,进入到每一个老百姓的一日三中餐中;面对特殊人群,花生蛋白粉含有多种氨基酸且相当均衡,营养丰富全面,对体质弱、手术后及糖尿病人、老年人、儿童、减肥人群、三高人群(血压血糖血脂)均有十分理想的效果。
据联合国粮农组织最新估计,我国每人每天从食物中摄入的蛋白质总量的1/5,而发达国家为1/2。由于我国东部和西部的经济发展不平衡,农村和城市的贫富差距比较大,在这种情况下,仅仅依靠肉类、蛋类和乳类来补充蛋白质是不太现实的,应该大力开发优质的植物蛋白质资源。据有关部门统计,中国小麦年产量在1亿吨,供人民食用的有7000万吨左右,如果按5%的比例添加到4000万吨面粉中,中国就有200万吨的市场。面粉价格每斤增加0.30元,是大众化面粉,产品市场前景非常广阔。另外,花生蛋白已在熟肉制品、冷饮中应用,计需求量50万吨以上。三是花生芽,花生发芽后生成的食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养特别丰富,保健价值极高。 具有独特的营养保健价值,富含有机硒和白藜芦醇,同时含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调理人体机理、防病等功能。常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食疗保健功效。花生芽中的“白藜芦醇”含量要比花生高100倍,保健价值极高。白藜芦醇属重要的植物抗毒素,其抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老等作用明显。花生芽的营养价值在蔬菜之中名列前茅。是天然的防癌抗癌食品和减肥食品。
综上所述,花生蛋白与冷榨花生油是真正意义上的原生态食品。精选河北冀花16号、冀花19号高油酸花生为原料,采用国际领先的整粒取油留米高新技术及其设备进行生产。该技术及其设备节能、环保、无废水、废气废物产生,加工过程中不添加任何化学品。并可用取过油的脱脂花生米进一步制成“低脂肪、高蛋白”的健康花生食品如酒鬼花生米、五香原味花生米、老醋花生米、野山椒花生米及浮油少无沉淀现象的花生酱等。该技术达到国内先进水平,并获得了国家专利,填补了国内外空白市场。花生整粒取油留米榨油机的新工艺,成功解决了即不破坏花生的形状口味和天然营养成分,又能榨取油脂这项世界性难题。该技术不仅可以将花生米脱去70~80%的脂肪,还能使蛋白质提高70%以上,成为人们追求的高蛋白低脂肪食品,符合高科技,高质量,高附加值的21世纪农产品加工方向。也是“低温冷榨”高新技术——在低于60℃的状态下进行物理压榨,确保花生中的各种营养成分不被破坏,并有效杜绝了胆固醇及有害物质的存留,从而使油质纯正清亮,色泽金黄,气味天然清香;食用时具有味道清香、营养成分全等优点,真正不负“绝色天香”的美誉。这种油是100%纯的不含化学品和防腐剂的天然冷榨花生油。
项目承建单位:河北红鲤科技有限公司(待注册)

项目优势

原料、技术、区位、产品优势

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尤先生

所在公司:河北***技有限公司

职位:董事长

所在地区:河北省

所属行业:传统实业

意向资金:不限

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