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餐饮行业如何走上资本市场?

来源: 募融网 发布日期: 2020-05-09 浏览量: 216 赞: 1

餐饮行业如何走上资本市场?

募融网结合诸多餐饮行业的成功案例,分析了餐饮行业走向西本市场的经验。


纵观中国的餐饮资本化历程,主要经历了以下八个阶段:

12007年,全聚德、味千拉面(中国)上市,这标志着中国餐饮第一波上市潮开启;

22009年湘鄂情上市;

32014年呷浦呷浦小火锅上市;

42015年新三板陆续迎来一些餐饮企业;

52016年百盛中国上市;

62018年具有标志性的事件是海底捞、美团点评在港股上市,海底捞市值一度冲到2000亿港元,为中国餐饮人增强了信心;

7201999集团在港股的上市也给餐饮人很多启发,无论是它不大的企业体量还是它的商业模式,其实都给国内餐饮人打造了一个标杆。即使它的门店数并没有那么多,但它的品牌战略依然让它走上了资本市场;

82020年,百盛中国全资收购了黄记煌。

相比全球餐饮发展步伐,中国的餐饮资本化还是比较落后的,像日本这样的国家,上市企业居然近100家,美国大约60家左右,而中国只有10家左右,这对于国内的餐饮业来说,也是巨大的上升空间。

导致中国餐饮行业难上市的原因主要有:其一,是中国的传统思想浓郁,连锁化的程度较低,一般都是夫妻店的形式较多;其二是企业的规范化程度不够,对员工的规范性较低等。

对于餐饮的潜力其实有很多基金支持,相对而言,餐饮的上市比例还是很大的,可以参考日本和美国。

其次是行业基础也在不断完善终,从以前的账本,到如今的物联网,出现了饿了么和美团等大型平台,而且企业为员工的保障也逐步提升,对于中国餐饮企业的壮大来说是积极性很明显的。

从更长远的角度来看,他认为餐饮行业未来的竞争还是需要通过资本化的方式去解决,包括战略、资源整合、底层架构上,人才引进方面,都是需要通过资本化来更高效的实现。

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