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巴奴毛肚火锅获近亿元人民币融资,番茄资本独家投资

来源: 募融网 发布日期: 2020-03-17 浏览量: 418 赞: 1

巴奴毛肚火锅获近亿元人民币融资,番茄资本独家投资

火锅对于中国所有的人来说,可谓是情有独钟,不论是春夏秋冬,火锅店总是摩肩擦踵,生意到哪都十分红火,所以火锅投资成为很多投资者青睐的领域。

近日,巴奴毛肚火锅获近亿元人民币融资,本轮投资由番茄资本独家投资,之所以得到独家投资,是因为巴奴火锅打破了很多传统火锅店的营销模式,比如和海底捞强服务烙印不同,巴奴主张“产品至上”,强调通过原产地直采保证品质,同时在国内率先将“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚当中,帮助提升毛肚口感,并首次将绣球菌推上火锅餐桌,成为其招牌产品之一。


巴奴毛肚火锅2001年成立于河南,开创了毛肚火锅品类,定位中高端市场,凭借一己之力,带火了毛肚,成为“毛肚火锅”代名词。相比于海底捞的强“服务”属性,巴奴更加注重产品,用真材实料的产品赢得顾客口碑,可能很多人觉得产品主义会认为把产品打磨好就行。但在巴奴火锅的创始人杜中兵看来,产品主义关键在于“主义”,主义最重要的一点,就是在功能、口味、品质、营养等之上的品牌战略

截至目前,巴奴毛肚火锅现有65家直营店,覆盖北京、上海、西安、郑州、苏州等20个城市,用户评价一度超过海底捞,成为大众点评全国火锅品类用户评价第一的餐饮品牌。

据了解,巴奴在重庆自建底料研发及加工基地,3个国内先进的集加工、仓储、物流配送为一体的现代化中央工厂(现已计划向餐饮同行开放服务)。其供应链体系也完全区别于传统以冷冻为基础的美式供应链和日式供应链,由于巴奴对食材的极高要求,于是每一个产品的上游供应链从养殖种植到生产加工也进行了一系列巨大的变革,是一种新型的以用户为中心的品质供应链形式。

本轮投资方番茄资本坚持看好未来餐饮行业发展的机会,选择押注中国餐饮行业的优质餐饮头部品牌,希望能够在数据、供应链、财务法务及资本等方面为优秀餐饮企业提供更多支持和赋能,践行番茄的使命和初心。

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